HVITE VINER
BOBLER
- er nydelig til enhver anledning
Adami Prosecco di Valdibbiadene Brut Bosco di Gica kr. 359,-
Gosset Grand Reserve NV, Champagne kr. 648,-
RIESLING
- er en drue som trives best i kjølige klima. Vinen har en frisk syre, fin fruktighet og gjerne en god dose mineraler.
Rheingau Riesling Trocken 2007, Kühn, Rheingau, Tyskland kr.359,-
Nava Riesling Kabinett 2008, Vinarius, Nahe, Tyskland kr.275.-
CHARDONNAY
- kjenner vi alle, en riktig arbeidshest av en drue som trives like godt i Chablis som Argentina. Gir alt fra friske, mineraldrevne viner til fete, rike og vaniljepregede..
Chassagne-Montrachet 2005, Vincent Dancer, Burgund, Frankrike kr.549,-
Chablis 2007, Defaix, Burgund, Frankrike kr. 398,-
Alamos Chardonnay 2008, Catena Zapata, Mendoza, Argentina kr.325.-
Mercurey Blanc 2007
Domaine Michel Julliot, Burgund Frankrike kr. 498.-
SAUVIGNON BLANC
-trives best i kjølig klima som Loire i Frankrike og Marborough på New Zealand. Har alltid en god friskhet, aromatisk tone og gjerne flotte mineraler
Domaine du Bouc Touraine 2008, Loire, Frankrike kr.298.-
Sancerre Le Chatillet 2007, J. B-Chapuis, Loire, Frankrike kr. 398,-
ROSEVIN
Noen lever i troen på at rosévin er en fin blanding av rød og hvit. Slik er det ikke. Rosévinen får sin farge ved at produsenten påbegynner en gjæringsprosess med drueskall som ved produksjon av rødvin. Etter kort tid fjernes skallene og vinen produseres videre etter hvitvinsprinsipper. Rosévin lages i de fleste vinland, og valg av druetyper er like forskjellig som klima, jordsmonn og smak.
Mas Donis Rosat 2007, Cellar Capcanes, Montsant, Spania kr. 298,-
RØDE VINER
CABERNET SAUVIGNON
- er rik på farge, aroma og dybde. Kjølig klima gir smak av modne mørke bær, mens varmere klima tilfører en aroma av søte frukter og modne solbær.
Alamos Cabernet Sauvignon 2007, Catena Zapata, Mendoza, Argentina kr.359,
PINOT NOIR
Er en av de eldste druene vi kjenner til og har den egenskapen at den utrykker jordsmonnet den vokser i veldig bra (Terroirpreg).
Alamos Selección Pinot Noir 2008, Catena Zapata, Mendoza, Argentina kr.379,-
Pommard 2006, Domaine Huber-Verdereau, Bourgogne, Frankrike kr.638,-
Hautes Còtes de Nuits, Nicolas Potel Negoce, Frankrike kr.439,-
SYRAH
- dyrket i Frankrike har en elegant fruktighet og aromaer, minner om blomster og urter.
Crozes Hermitage 2006, Cave de Tain, Rhone, Frankrike kr.379,-
Saint-Cosme Côtes du Rhône 2007, Rhône, Frankrike kr.369,-
BARBERA & NEBBIOLO
Historisk sett har Barbera-vinene fra Piemonte alltid vært en god nummer to etter den sentriske Nebbiolo-druen, som brukes i Barolo- og Barbaresco-vinene.
Barbera d´Asti Pian Scarrone 2007, Tenuta il Falchetto, Piemonte, Italia kr.359,-
Barbera d'alba Superiore Terre del Barolo, Piemonte, Italia kr.329,-
Barbera d'Asti Superiore 2004, Alfiero Boffa, La Riva Italia kr.479,-
TEMPRANILLO
Spanias nasjonaldrue, dyrkes over det meste av Spania og er landets viktigste blå druesort.
Luis Canas Crianza, Bodegas, Rioja, Spania kr.398,-
SANGIOVESE
Sangiovese en drue som gir herlig syrefriske og kirsebærpregede viner. Typisk for vinene er også en god tanninstruktur, noe som gjør Sangiovese til et godt vinvalg når til fet- og oljepreget mat.
Brolio Chianti Classico 2006, Toscana, Italia kr.375,-
GODT OG BLANDET
Valpolicella Classico Superiore, Tedeschi, Italia kr.369,-
(30%corvina,30%corvinone,30%rondinella,10%molinara)
Chàteauneuf Du Pape Classic 2007, Domaine Saint Prèfert, Rhone, Frankrike, kr.598,-
(75% Grenache og 25% Cinsault)
Chateau Franc Lartique 2006, Saint-Emilion, Frankrike kr.438,-
Tinto Crianza, Castillo Perrilada, Spania kr.325,-
(Tempranillo, Garnache, Cabernet Sauvignon)
SØTT
"Dessertvin-verdenen" er mangfoldig og spennende, med et vell av variasjoner som kan gi uforglemmelige smakskombinasjoner....
Moscato d´Asti 2008, Falchetto kr. 348,-
Castelnau de Suduiraut 2003, Ch.Suduiraut kr. 498,-
PORTVIN - MADEIRA
Niepoort Tawny 10 years old kr.
Barbeito Malvasia Special Reserve 20 years old Madeira kr.